（一）定义

• HACCP：即危害分析与关键控制点体系，是一种预防性的食品安全控制体系，主要针对食品生产加工过程中的潜在危害进行识别、评估和控制。

• ISO22000：是一个国际性的食品安全管理体系标准，要求食品企业建立、实施、运行、保持和更新一个食品安全管理体系，并通过该体系来识别、评估和控制食品安全危害。

（二）适用范围

• HACCP：主要适用于食品生产（包括配餐）企业，针对的是生产链的全部过程的潜在的食品安全危害。

• ISO22000：适用于整个食品供应链中所有的组织，从原辅料生产者、初级生产者、到食品制造者、运输和仓贮经营者，直至零售分包商和餐饮经营者，以及与其关联的组织。

（三）作用范围

• HACCP：主要针对产品流程风险评估，是一种过程控制工具。

• ISO22000：涵盖了系统化管理体系的全部特征，特别强调在食品链中相关方之间的沟通，多处提到了确认和验证要求，增加了应急准备和响应规定。

（一）出口食品企业

如果企业的产品主要面向国际市场，建议****** HACCP 认证。因为 HACCP 认证在全球的认可度更高，能够帮助企业更好地满足国际市场的准入要求，便于产品出口。

（二）食品生产类企业

食品生产是食品链的核心环节，对于这类企业来说，ISO22000 和 HACCP 两种认证都有其独特的优势。ISO22000 提供了一个全面的食品安全管理体系框架，而 HACCP 则针对关键控制点进行******控制。企业可以根据自身的需求和资源情况，选择其中一种认证，或者同时进行双认证，以获得更全面的保障。

（三）食品运输、储藏、零售类企业

这类企业不涉及食品的生产过程，因此更适合选择 ISO22000 认证。ISO22000 能够帮助企业更好地管理食品供应链中的各个环节，确保食品安全。

（一）查资质

认证机构必须持有国家认监委批准资质，可通过认监委官网核验备案信息。警惕境外未备案、超范围经营或注册时间不足 3 年的新机构。

（二）看行业

选择深耕食品行业的认证机构，要求其提供近 2 年同行业认证案例及审核员专业资质证明。

（三）验流程

合规机构必然执行“初审+监督审核”流程，包括文件评审、至少 2 人现场审核等。警惕“免现场审核”“三天出证”的违规承诺。